Economia deținerii unui bar

Industria barurilor, a tavernelor și a cluburilor de noapte din Statele Unite a crescut constant din 2013, cu venituri totale de 28 de miliarde de dolari pentru 2018, potrivit  IBISWorld.

Bere și bere reprezintă 35% din vânzări, băuturile spirtoase distilate reprezintă încă 35%, iar vinul aduce încă 10%. Mediu  venitul  pe angajat pentru o unitate debare este deaproximativ 64 $, potrivit Asociatiei Americane Viata denoapte, ceea ceface o afacere atractivă pentru un antreprenor. Cu toate acestea, există mai mult de 65.000 de unități de bar doar în Statele Unite, ceea ce îl face o piață extrem de saturată și competitivă. 

Cheltuieli

Costurile de pornire sunt primul obstacol major în calea proprietății barelor. Costurile totale de pornire pentru un bar care închiriază sau închiriază locația sa sunt estimate între 110.000 și 550.000 USD, în funcție de dimensiune.  Un bar care își achiziționează locația și plătește un credit ipotecar are un cost mediu de pornire între 175.000 și 850.000 USD. Pe de altă parte, barurile deja stabilite oferă un potențial proprietar costuri de pornire de până la 25.000 de dolari. Acestea includ cheltuielile pentru toate activele fizice necesare pentru lansarea unui bar.

De asemenea, sunt necesare licențe, permise și asigurări. Toate barurile trebuie să se înregistreze în starea sa de funcționare, să obțină permise și să cumpere licențe comerciale pentru a vinde alcool. Costurile licenței variază de la stat la stat și necesită diferite procese de aplicare. New York State Liquor Authority, de exemplu, eliberează licențe de doi ani pentru controlul băuturilor alcoolice barurilor din statul New York pentru o taxă de aproximativ 4.500 de dolari.

Pentru a rula și întreține un bar sunt necesare alte costuri de funcționare. În primul rând, este produsul, care poate rula mai mult de 5.000 de dolari pe an numai pentru alcool. La comandarea inventarului de alcool, se recomandă achiziționarea a 45% bere, 40% lichior, 5% vin și 10% mixere. Este necesară o medie de 13.000 USD pe lună pentru un bar cu personal adecvat, de dimensiuni medii. De exemplu, chiria lunară se ridică în medie între 80 și 120 USD pe metru pătrat în Lower East Side din New York.

Câștiguri

Presupunând că bara este stabilită și gata de lansare, există posibilități de returnare excesivă. În timp ce suma pe care o poate câștiga un bar depinde de mărime, locație și alți factori, unele estimări arată că o bară medie câștigă între 25.000 și 30.000 USD pe săptămână. Aceasta presupune băuturi la prețuri medii de 8 USD, feluri principale de mâncare de 13 USD și aperitive medii de 6 USD. Este larg acceptat faptul că barurile pot face între 200% -400% la băuturile servite, oferind marje atractive pentru proprietarii de baruri.

Chei de luat masa

• Industria de baruri și taverne a crescut constant în Statele Unite, creând o bună oportunitate pentru oamenii care doresc să dețină propria afacere.
• Cu toate acestea, concurența este dură, deoarece există doar peste 65.000 de unități de bar doar în Statele Unite.
• Costurile de pornire sunt mari și, la început, pot exista o grămadă de muncă și ore lungi.

Linia de fund economic

Din perspectiva profitului și pierderii, pentru a rula un bar mic de succes până la mediu, costă aproximativ 110.000 USD pentru prima dată închirierea și pregătirea unui loc pentru operațiuni. Aproximativ 4.500 de dolari sunt necesari pentru o licență de băuturi alcoolice și, împreună cu costuri mai mici pentru permise și asigurări, este sigur să presupunem că este necesar un total de 5.000 de dolari. Apoi, 6.000 USD sunt necesari pentru inventar, aducând costul total, înainte de operare, la aproximativ 121.000 USD.

Odată ce barul este deschis pentru afaceri, proprietarul trebuie să cheltuiască 13.000 USD pentru personal, 6.000 USD pentru chirie și o sumă mică pentru utilități și achiziții lunare diverse, aducând costurile lunare totale la 20.000 USD. Aceasta nu include reaprovizionarea stocului, care se poate face periodic pentru o sumă mai mică decât suma inițială de 6.000 USD.

Aceasta înseamnă că o bară medie are venituri lunare de 25.000 USD, costuri lunare de 20.000 USD și profituri lunare de 5.000 USD. Cu o investiție inițială de 121.000 de dolari, proprietarul unui bar se poate aștepta să-și plătească el însuși sau investitorii în doar peste doi ani. Cu toate acestea, aceste cifre se bazează pe medii și nu iau în considerare echitatea sudoare necesară pentru a începe și a rula un bar de succes.