Starbucks vs. Dunkin ‘: Care este diferența?

Starbucks vs. Dunkin ‘: An Overview

Starbucks Corp. (SBUX) și Dunkin ‘Brands (DNKN) sunt cele mai mari două lanțuri de restaurante din SUA specializate în cafea. Ambele companii oferă opțiuni similare de cafea – deși diferite opțiuni alimentare – și ambele au strategii generale similare. Cu toate acestea, există diferențe cheie în modelele lor de afaceri legate de scară, proprietatea magazinului și branding.

În ciuda faptului că a fost fondată la 20 de ani după Dunkin ‘Donuts, Starbucks a crescut agresiv și este o companie substanțial mai mare. Starbucks generează venituri anuale de peste 26 de miliarde de dolari pe an, în timp ce veniturile anuale ale Dunkin ‘Brands sunt puțin sub 1,5 miliarde de dolari.

Starbucks are o amprentă mai mare, cu peste 30.000 de locații în întreaga lume, comparativ cu cele 11.300 de locații Dunkin ‘Brands. În SUA, Starbucks conduce cu aproximativ 15.000 de locații comparativ cu cele aproape 8.500 de locații Dunkin ‘Donuts. 

Starbucks s-a extins dincolo de SUA mai mult. Dunkin ‘Brands are o prezență internațională substanțială, deși multe dintre locațiile sale internaționale sunt magazinele de înghețată Baskin-Robbins, mai degrabă decât magazinele Dunkin’ Donuts.

Veniturile internaționale Dunkin ‘Donuts contribuie doar cu o mică parte la vânzările totale, în timp ce peste 25% din veniturile Starbucks sunt generate în afara SUA. diferența de scară provine din variațiile strategiei de extindere.

Chei de luat masa

• Starbucks și Dunkin ‘sunt cele mai mari două lanțuri de cafenele din SUA
• Starbucks este o companie mai mare în ceea ce privește capitalizarea pieței și numărul de magazine la nivel global.
• Starbucks a construit, de asemenea, un brand mai premium, are magazine care arată mai mult ca o cafenea confortabilă, are un meniu mai extins și o personalizare mai mare a produselor.
• Magazinele Dunkin seamănă cu restaurante tradiționale de fast-food și oferă prețuri mai competitive față de Starbucks.
• Majoritatea magazinelor Dunkin sunt francize, unde are o expunere mai mare la venituri din franciză și închiriere.

Starbucks

Starbucks se marchează în primul rând ca furnizor de băuturi care oferă o experiență tipică de luat masa la cafenea. Locațiile Starbucks sunt proiectate având în vedere confortul clienților. Accesul gratuit la internet și decorul primitor sunt menite să ofere o opțiune mai atrăgătoare pentru cei care caută un loc unde să citească, să se relaxeze sau să discute cu prietenii. Acest lucru face, de asemenea, accesul la Starbucks o potențială activitate socială, transformând magazinul într-o destinație mai degrabă decât într-o simplă locație de distribuție. Acest lucru se adresează clienților care caută o experiență premium.

De obicei, astfel de clienți au venituri disponibile mai mari și sunt mai dispuși să plătească suplimentar pentru materiale de calitate superioară. În perioadele de criză economică, persoanele cu venituri disponibile mai mici sunt mai susceptibile de a-și modifica obiceiurile de consum decât persoanele cu perne financiare mai mari. În timp ce Starbucks este incontestabil afectat de mediul macroeconomic, acesta este ferm stabilit cu o bază de clienți mai rezistentă și mai puțin sensibilă la preț, ceea ce ajută la diminuarea loviturilor provocate de ciclurile economice.

La fel ca Dunkin ‘Donuts, Starbucks și-a schimbat accentul și pentru a include mai multe produse destinate clienților după-amiază și seara. Acestea includ farfurii mici și sandvișuri, precum și vin și bere. Ambele companii s-au dublat la inițiativele tehnologice strategice, cum ar fi comanda și livrarea mobilă, explicând parteneriatul Dunkin ‘Donuts cu aplicația de navigație Waze a Alphabet Inc. (GOOG).

La fel ca Dunkin ‘, la mijlocul anului 2018, Starbucks a reorganizat conducerea. Starbucks a anunțat plecarea lui Howard Schultz de la companie în 2018. Myron E. Ullman a fost numit următorul președinte al consiliului de administrație Starbucks, iar Mellody Hobson a fost numit vicecrezitor.

Dunkin ‘

Dunkin ‘Donuts se comercializează în primul rând ca un vânzător de cafea care oferă, de asemenea, gogoși și alimente, fapt evidențiat de o ceașcă de cafea prezentată proeminent pe sigla companiei și de afirmația explicită a conducerii executive că Dunkin’ Donuts este o companie de băuturi. În ciuda construirii unei identități ca vânzător de cafea, mâncarea este încă un element important al ofertei Dunkin ‘Donuts’.

În ultimii ani, Dunkin ‘Donuts s-a concentrat din ce în ce mai mult pe opțiunile alimentare tradiționale, cu speranța de a atrage clienți în afara orelor de mic dejun. Introducerea fripturii în meniul său în 2014 a fost un pas către încorporarea produselor alimentare mai îndrăznețe, alături de un număr tot mai mare de opțiuni de sandwich. Interiorul Dunkin „Donuts” este conceput diferit de magazinele Starbucks, primele semănând adesea cu magazinele de fast-food din mobilier și decor.

David Hoffman a fost numit CEO al Dunkin ‘Brands în 2018. În 2016, Hoffman s-a alăturat Dunkin’ Brands ca președinte al Dunkin ‘Donuts SUA. A condus afacerea SUA a companiei și a condus noul concept store al lanțului de cafea. Hoffman îl va înlocui pe Nigel Travis, în vârstă de 68 de ani, care se retrage din rolul său. Travis a început să fie CEO în 2009. El va ocupa funcția de președinte executiv al consiliului de administrație și se va concentra pe dezvoltarea afacerii internaționale.

Diferențe cheie

Aproape toate locațiile Dunkin ‘Brands sunt francize. Magazinele licențiate Starbucks sunt amplasate în mod disproporționat în afara SUA, întrucât magazinele deținute și operate de companii reprezintă aproximativ 60% din magazinele din SUA și jumătate din locațiile sale din străinătate.

---

Francizele cu expunere mai mare ale Dunkin ‘Donuts conduc la o afacere fundamental diferită de modelul în mare parte proprietar-operator Starbucks, care are implicații majore pentru fluxurile de venituri, structura costurilor și cheltuielile de capital.

Magazinele operate de companie au structuri operaționale și de cheltuieli de capital diferite de la locațiile francizate. Costul mărfurilor vândute (COGS) și cheltuielile de funcționare a magazinelor reprezintă un procent mult mai mare din vânzările pentru Starbucks decât Dunkin ‘. Deoarece COGS este mult mai proeminent în structura cheltuielilor Starbucks, profiturile sale sunt mai grav afectate de modificările prețurilor boabelor de cafea. Starbucks are, de asemenea, o povară de cheltuieli de capital mai mare decât Dunkin ‘Donuts, care nu este obligat să achiziționeze echipamente de bucătărie pentru locațiile de franciză.

Starbucks a construit un brand mai premium decât Dunkin ‘Donuts. Starbucks oferă un meniu mai extins și mai multe personalizări ale produsului, care sunt consolidate prin scrierea numelui fiecărui client pe partea laterală a cupei. Compania oferă un mediu confortabil și liniștit, cu acces gratuit la internet wireless, încurajând clienții să rămână la socializare, să lucreze, să studieze, să navigheze pe mass-media sau să asculte muzică în timp ce își consumă produsul Starbucks. Luate împreună, acești factori formează o experiență mai premium și determină un preț mai ridicat.

Dunkin ‘Donuts are prețuri mai competitive, concentrându-se pe clasa de mijloc. În prezentările de companii și apelurile de conferință privind câștigurile, conducerea Dunkin ‘Donuts’ și-a descris intenția de a fi cel mai mic furnizor de costuri de pe piață, menținând în același timp calitatea peste un minim acceptabil.

Deoarece Starbucks își operează propriile magazine, are marje mai strânse decât Dunkin ‘Donuts. Dunkin ‘Donuts a avut de obicei o povară de cheltuieli de capital mai mică decât Starbucks.